Che cos'è il bistrot:
Il bistrot, nel mondo della gastronomia, si riferisce a un piccolo ristorante di cucina di qualità gestito generalmente dai suoi proprietari.
La parola bistrot deriva dal francese bristot , che si riferisce a un piccolo locale dove vengono serviti piatti semplici a prezzi convenienti. Il concetto originale del bistrot francese è cambiato per fare riferimento a un piccolo ristorante in cui vengono offerte speciali esperienze gastronomiche accompagnate da una selezione di vini di qualità.
Il bistrot è specializzato in diversi tipi di menu. Ad esempio, v'è un vino bistrot , il cui pubblico sono intenditori del buon vino, e ci sono anche bistrot ristoranti ( Bistro ), ognuno con una specialità, offrendo un servizio e sapori che sono non disponibili in una camera normale. Per questo motivo, un bistrot è sinonimo di alta cucina ed è anche associato a cibi gourmet .
I bistrot sono piccoli per mantenere qualità ed esclusività. Molti di questi tipi di ristoranti o caffè sono candidati a importanti premi nel mondo della gastronomia, come la famosa stella Michelin.
Il concetto di bistrot è stato progettato per l'originale significato francese di un bon vivant , quella persona che apprezza e conosce il buon cibo accompagnato da un buon drink; un signore elegante con gusti raffinati.
Vedi anche Bon vivant .
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